떡볶이 레시피
떡볶이는 한국을 대표하는 국민 간식으로, 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다.
기본적인 매운 떡볶이부터 최근 유행하는 로제 떡볶이, 전통적인 간장 베이스의 궁중 떡볶이까지 다양한 종류가 있습니다.
이 글에서는 집에서 쉽게 만들 수 있는 3가지 떡볶이 레시피를 소개합니다.
기본 매운맛
✔️ 재료
- 쌀떡 또는 밀떡 300g
- 어묵 100g
- 대파 1대
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물 500ml
- 삶은 달걀 (선택)
✔️ 조리 방법
1. 쌀떡이나 밀떡을 찬물에 10분 정도 불려줍니다.
2. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 물 500ml를 넣고 끓인 후, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
4. 양념장이 끓어오르면 떡과 어묵을 넣고 중불에서 10분 정도 끓입니다.
5. 떡이 말랑해지고 양념이 잘 배면 대파를 넣고 2~3분 더 끓여줍니다.
6. 접시에 담고 삶은 달걀을 곁들이면 완성입니다.
로제
✔️ 재료
- 쌀떡 300g
- 어묵 100g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물 400ml
- 우유 200ml
- 생크림 100ml
- 체다치즈 1장
- 후추 약간
✔️ 조리 방법
- 떡을 찬물에 10분간 불리고, 어묵과 양파, 대파를 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 물 400ml를 넣고 끓인 후, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 양념을 만듭니다.
- 양념이 끓으면 떡과 어묵을 넣고 7~8분 정도 끓여줍니다.
- 우유와 생크림을 넣고 불을 줄인 후, 잘 섞어줍니다.
- 체다치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 마지막으로 후추를 뿌리고 대파를 올리면 완성입니다.
궁중(간장)
✔️ 재료
- 쌀떡 300g
- 소고기 (불고기용) 100g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 대파 1대
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 약간
- 물 300ml
✔️ 조리 방법
- 떡을 찬물에 10분간 불리고, 소고기는 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술로 미리 재워둡니다.
- 양파, 당근, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물 300ml를 넣고 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만듭니다.
- 떡과 채소를 넣고 5~7분 정도 끓입니다.
- 재워둔 소고기를 넣고 3~4분 더 끓입니다.
- 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리하면 완성입니다.
떡볶이는 다양한 방법으로 조리할 수 있어 취향에 따라 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
매운 떡볶이는 한국인의 입맛에 익숙한 매콤 달콤한 맛을, 로제 떡볶이는 부드럽고 고소한 맛을, 궁중 떡볶이는 짭조름하면서도 감칠맛 나는 깊은 풍미를 제공합니다.
오늘 소개한 레시피를 참고해 집에서도 간편하게 맛있는 떡볶이를 만들어보세요!